n. 08 – Gustare
ottobre 2011
numero pagine: 96
Sommario
- Questione di gusto. ANDREA RINALDI (pag. 6)
- Il gusto dei luoghi. Fotografie di Luigi Ghirri. Selezione a cura di PAOLA GHIRRI e GLORIA NEGRI (pag. 8)
- Reggio Emilia 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10. Intervista Intervista a Pietro Scapinelli, fondatore, presidente e chef de “La Congrega dei Liffi”, artista. ELENA LAMPANTI, EMILIA LAMPANTI (pag. 18)
- La scatola magica. WALTER BARICCHI (pag. 22)
- Osteria del gambero rosso. Giovanni Michelucci a Collodi, 1958-63. GIORGIO TEGGI (pag. 32)
- Alvaro Siza: architettura e paesaggio. Casa del tè e ristorante Boa Nova. SERGIO ZANICHELLI (pag. 42)
- Tra natura e artificio. La nuova cantina vinicola di Termeno. ANDREA RINALDI (pag. 50)
- Le Calandre…passione, rispetto, ricerca in un’unica alchimia. LUIGI PIETRO MONTANARI (pag. 60)
- Mahlzeit und prost! Connubbio tra architettura e ambiente naturale nella funzione ristorativa a Graz. VALENTINA MODUGNO (pag. 66)
- Food design, anche il cibo è progetto. MARCELLO TONDI (pag. 72)
- De Uithof, Utrecht. Dimensione conviviale. GIOVANNI AVOSANI (pag. 78)
- Nuovi paradigmi per i paesaggi periurbani tra frammentazione e connettività CHIARA LANZONI (pag. 84)
- Archignam: x 1 architettura appetibile. SARA GILIOLI (pag. 90)
- Febbraio 2011. ENERGIA GRIGIA (pag. 96)